Chef boulanger / Cheffe boulangère (H/F)

Chef boulanger / Cheffe boulangère (H/F) 71 - MACON

Offre n° 187GJCD
Chef boulanger / Cheffe boulangère (H/F)

71 - MACON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 janvier 2025

Vous travaillerez en journée 5h/12h Vous aurez à charge deux apprentis Production boulangère de la boutique four à bois, farines bio et tourrage

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Participation/action

Profil souhaité

Expérience

  • 4 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent boulangerie - bp boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac Professionnel boulanger pâtissier
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Former les apprentis aux techniques de boulangerie
  • Gérer les commandes et les stocks de matières premières
  • Optimiser l'organisation du travail en atelier
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Surveiller la cuisson des produits de boulangerie
  • Utilisation de four à bois
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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