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Chef pâtissier / Cheffe pâtissière 78 - VERNOUILLET
Offre n° 187GJWG
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
78 - VERNOUILLET - Localiser avec Mappy
Publié le 27 janvier 2025
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans une boulangerie artisanal en pleine évolution. Vous serez responsable de la création et de la préparation de pâtisseries, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Le poste: - Concevoir et réaliser une variété de pâtisseries et gâteaux - Superviser l'équipe de pâtisserie, en veillant à la bonne organisation du travail et à la formation des nouveaux membres - Assurer la préparation des aliments en respectant les recettes et les techniques de pâtisserie - Garantir la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène dans la manipulation des aliments - Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires pour le bon fonctionnement de la pâtisserie - Innover en proposant régulièrement de nouvelles créations pour enrichir notre offre Qualifications: - Diplôme en boulangerie-pâtisserie - Expérience obligatoire en tant que chef/adjoint pâtissier d'au moins deux ans - Excellente maîtrise des techniques de préparation culinaires et de manipulation des aliments - Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Si vous êtes motivé(e) et que vous souhaitez faire partie de notre équipe , nous serions ravis de recevoir votre candidature. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 800 € par mois voir plus selon le profil Horaires : - 42 heures sur 5 jours - Repos le dimanche et à un autre jour à déterminer avec la direction
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : 2 800 voir plus selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Employeur
BOULANGERIE PAPOU
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Loïs VAILLANT
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