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Cuisinier/e zone froide (possibilité de logement) (H/F) 74 - DOUSSARD
Offre n° 187GRPF
Cuisinier/e zone froide (possibilité de logement) (H/F)
74 - DOUSSARD - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 janvier 2025
Le restaurant La Playa sur la plage de Doussard, lac d'Annecy, recrute Du 28 avril au 30 septembre 2024 Nous recherchons un/e cuisinier/e zone froide Entre 30 et 60 couverts par service Nous proposons une cuisine régionale, généreuse et moderne. Mai : service uniquement le midi les weekends et jours fériés/ponts. Juin et septembre : service les midis en semaine et les vendredis et samedis soirs. Juillet et aout : service midi et soir Vos missions : vous gérez la confection et l'envoi des salades et desserts, vous gérez la tenue de votre espace de cuisine (stock, hygiène, normes HACCP), vous faites la plonge les mois de mai et juin avant la venue d'un plongeur en renfort à partir de juillet. Vous devrez être à l'écoute du client et du reste de l'équipe, faire preuve de d'initiatives et de souplesse si il y a des changements ou des imprévus Pourquoi postuler ? - un lieu magique, vous travaillez sur une plage - une ambiance familiale - une cuisine maison, vous cuisinez avec de bons produits locaux A vos CV ! Un contrat de 42h/ semaine 1 à 2 jours de congés par semaine minimum Salaire 2200€ net par mois + paiement des heures supplémentaires Possibilité de logement https://www.playa-doussard.com/
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de réactivité
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
LA PLAYA
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Patrick MESERE
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