Mission principale : L'hôtesse de restaurant a pour mission d'accueillir les clients dans un cadre élégant, de gérer les réservations et de garantir une expérience client exceptionnelle dès leur arrivée jusqu'à leur départ. Responsabilités : Accueil des clients : Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée et les installer à leur table, présenter le menu et répondre aux questions des clients concernant les plats et les boissons. Gestion des réservations : Gérer le livre de réservations, s'assurer que les tables sont préparées en fonction des réservations et des demandes spéciales, tenir le CARDEX client à jour sur le logiciel de réservation, gestion du plan de table, confirmer les réservations par téléphone ou par e-mail et gérer les annulations. Coordination avec le personnel : Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle et la cuisine pour assurer un service fluide, communiquer les attentes des clients et les demandes spéciales au personnel concerné. Surveillance de l'ambiance du restaurant : S'assurer que l'ambiance du restaurant est en accord avec le niveau de service haut de gamme (propreté, musique, éclairage), gérer les files d'attente et informer les clients du temps d'attente estimé. Service après-vente : Recueillir les retours des clients sur leur expérience et en faire part à la direction, gérer les plaintes de manière professionnelle et efficace. Compétences requises : Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles. Sens du service et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. Présentation soignée et élégante, en accord avec l'image de marque du restaurant. Capacité à gérer les réservations et à utiliser des systèmes de gestion de restaurant. Maîtrise des langues étrangères, un atout pour le service à une clientèle internationale. Qualifications : Expérience antérieure en tant qu'hôte/sse ou dans un poste similaire, de préférence dans un environnement haut de gamme. Connaissance des normes de service en restauration et des protocoles de sécurité alimentaire. Flexibilité pour travailler en soirée, le week-end et les jours fériés.