Lieu : Marseille 1er Arrondissement Contrat : CDI - 39h à 42h / semaine Salaire : À négocier selon expérience Qui sommes-nous ? Chez Pétrin Couchette, nous façonnons chaque jour du pain au levain naturel avec passion et exigence. Située à Marseille, notre boulangerie privilégie des farines bio et locales, des fermentations longues et un savoir-faire artisanal qui respecte les rythmes du pain et de la nature. Votre mission Nous recherchons un-e boulanger-e expérimenté-e et passionné-e par le levain naturel pour rejoindre notre équipe. Vos principales responsabilités seront : Fabrication des pains et pâtisseries boulangères (pas de viennoiseries) : travail du levain, pétrissage, façonnage, cuisson au four à sole. Gestion du levain : rafraîchi et suivi quotidien pour assurer une fermentation optimale. Organisation de la production : respect des temps de pousse, gestion des stocks de matières premières. Qualité et créativité : contribution au développement de nouvelles recettes en accord avec notre vision artisanale. Profil recherché Expérience confirmée en boulangerie artisanale, avec une expertise en pains au levain naturel. Connaissance approfondie des fermentations longues et des techniques traditionnelles. Esprit d'équipe, rigueur et sens du détail. Capacité à travailler en autonomie et à gérer une production exigeante. Pourquoi nous rejoindre ? Travailler avec des matières premières de qualité et des méthodes respectueuses du produit. Évoluer au sein d'une équipe dynamique et passionnée. Vivre et travailler à Marseille, entre mer et soleil !