Offre n° 187KFCX
BOULANGERE / BOULANGER - POSTE DE L'APRES-MIDI (H/F)

03 - BELLERIVE SUR ALLIER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 janvier 2025

Nous recrutons un Boulanger (H/F). Vous êtes dynamique et aimez le travail bien fait ? Alors venez renforcer notre équipe ! Poste de l'après-midi :10 h 30 - 18 h 00 Pas de coupure Deux jours de repos hebdomadaires, consécutifs ou non Travail les dimanches Mutuelle

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents spécialisation boulangerie - CAP BOULANGER Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP Boulanger
Capacité à travailler en équipe
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Utilisation de pétrin mécanique