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Assistant / Assistante Maître de chai (H/F) 33 - CAPLONG
Offre n° 187KJYD
Assistant / Assistante Maître de chai (H/F)
33 - CAPLONG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 janvier 2025
Sous la responsabilité du Maître de chai, vous participerez activement à la réussite de nos vins, et l'assisterez dans la gestion opérationnelle du chai. Vous évoluerez dans un environnement moderne où bienveillance, dynamisme et compétences sont nos piliers. Technicien / Technicienne aguerri (e), vous maîtrisez la vinification et l'élevage des vins. Vos Missions : - Travaux de vinification, remontage, levurage, soutirage... - Nettoyage / Désinfection de la cuverie - Pilotage des outils de production : réceptions, pressoirs pneumatiques, chaîne de thermovinification, filtre tangentiel, centrifugeuse, etc.
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Salaire à définir
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcoolCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
- Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
- Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
- Soutirer un produit après fermentation
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Activités de soutien aux cultures
Employeur
SCEA VIGNOBLES MOURGUES
50 à 99 salariés
M. JEREMY MOURGUES
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