Offre n° 187KKWH
Chef Cuisinier (H/F)

Actualisé le 30 janvier 2025

Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 4 étoiles ? Nous recherchons pour l'un de nos clients, un(e) chef(fe) cuisinier(ère) passionné(e) pour la cuisine et l'autonomie dans le travail. Au sein de ce lieu chargé d'histoire à la situation exceptionnelle, vous serez en charge de l'élaboration du menu de ce restaurant de 30 couverts qui propose une cuisine française raffinée. Missions principales : Gestion des approvisionnements, des stocks Préparation et réalisation des plats, de l'entrée au dessert (service du soir uniquement) Contribution à la satisfaction client en garantissant une expérience culinaire de qualité Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil Doté(e) d'une expérience confirmée, vous êtes autonome et motivé(e). Vos compétences : Vous faîtes preuve de créativité Vous êtes organisé(e), rapide et méthodique. Jours de repos : dimanche et lundi

Type de contrat

Intérim - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3800.0 Euros à 4000.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - Cuisinier

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Conditionnement des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs
Autonomie