Cuisinier en restauration rapide pizza et indo-pakistanaise (H/F)

Cuisinier en restauration rapide pizza et indo-pakistanaise (H/F) 94 - VITRY SUR SEINE

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Offre n° 187KSBS
Cuisinier en restauration rapide pizza et indo-pakistanaise (H/F)

94 - VITRY SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 janvier 2025

BEST CHICK N PIZZA est un restaurant alliant la tradition de la pizza et l'authenticité de la cuisine indo-pakistanaise.Notre objectif est de proposer à nos clients une expérience culinaire véritable, respectant les recettes originelles de la cuisine indo-pakistanaise, tout en offrant des plats rapides, savoureux et de qualité. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) qualifié(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vos missions comprendront notamment : - la préparation des pizzas et les plats de cuisine indo-pakistanaise en respectant les recettes et les standards de qualité du restaurant ; - la mise en place, la cuisson et la présentation des plats ; - la gestion des stocks et de l'approvisionnement des ingrédients. - l'entretien d'un environnement de travail propre et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - la collaboration avec les autres membres de l'équipe pour garantir la satisfaction des clients et le bon fonctionnement de la cuisine. Le candidat doit présenté : - de l'expérience en cuisine rapide, restauration collective ou dans un environnement similaire ; - des connaissance des techniques de préparation des pizzas et surtout de la cuisine indo-pakistanaise ; - une maîtrise du français, de l'anglais ; - une maîtrise de l'ourdou, du bengali ou de l'hindi serait particulièrement apprécié ; - une disponibilité sur les heures de restauration (le midi et le soir) ainsi que les week-end ; - de l'autonomie, de la rigueur et de l'organisation ; - une capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités dans un environnement dynamique. Nous offrons : - Un environnement de travail structuré et professionnel. - Une équipe dynamique et un cadre agréable. - Des possibilités d'évolution au sein de l'établissement. - Rémunération selon expérience et compétences.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail le week-end

Salaire

Salaire brut : Restauration
SMIC

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
maîtrise de la cuisine indo-pakistanaiseCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Connaissance des épices et herbes
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces