Nous recherchons un RESPONSABLE boulangerie pâtisserie (H/F), un professionnel passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique et en relation avec la Direction. Les Missions : Gestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements Management de l'équipe : Encadrer et former une équipe de boulangers et pâtissiers, organiser les plannings les suivre et les faire appliquer et assurer la cohésion et la motivation de l'équipe. Gestion des stocks et des approvisionnements : Suivre les niveaux de stocks, passer les commandes et optimiser les coûts de production. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Garantir la conformité avec les normes HACCP et superviser le nettoyage des équipements et des locaux. Relation client : Offrir un service de qualité, répondre aux attentes des clients. Description du profil Vous avez une forte connaissance des produits en pâtisserie et boulangerie Expérience antérieure à un poste similaire Au moins 5 ans d'expérience dans le domaine de la boulangerie pâtisserie. Compétences : Techniques de production, gestion d'équipe, sens commercial, rigueur en hygiène et sécurité. Connaissance logiciel Gestion temps et absences - planning Outils informatiques (Excel, Word, Outlook.) Formation HACCP