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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 85 - COEX
Offre n° 187NYYD
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
85 - COEX - Localiser avec Mappy
Publié le 03 février 2025
restaurant cuisine traditionnel recherche le chef de cuisine . vous êtes autonome sur votre poste et avez 2 ans d'expériences minimum vous élaborez la carte en lien avec les gérants vous assurez les commandes et la gestion des stocks. poste en CDI 39 HEURES ESSENTIELLEMENT EN JOURNEE
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
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