Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 50 - PERCY EN NORMANDIE

Offre n° 187PDNZ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

50 - PERCY EN NORMANDIE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 février 2025

Préparation des repas pour une collectivité (250 repas par jour) Élaboration des entrées, plats et desserts à partir de denrées brutes notamment sur les légumes. Cuisine en liaison chaude Nettoyage et entretien du matériel et des locaux Réception et contrôle des livraisons Connaissance des textures mixées Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité Connaissance des procédures HACCP Travail au sein d'une équipe de 6 personnes Présence 1 Week-end sur 2

Type de contrat
CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail le week-end
Salaire
  • Salaire brut : Selon expériences
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Travailler en équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

RESIDENCE DES EGLANTINES

100 à 199 salariés

Mme JOCELYNE LEMIERE

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