Chef(fe) de cuisine de collectivité (H/F)

Chef(fe) de cuisine de collectivité (H/F) 24 - ST MEDARD DE MUSSIDAN

Offre n° 187PFCG
Chef(fe) de cuisine de collectivité (H/F)

24 - ST MEDARD DE MUSSIDAN - Localiser avec Mappy

Publié le 03 février 2025

Vous serez responsable du suivi des commandes et de la gestion des stocks de marchandises Vous serez chargé(e) de préparer les repas sur place tout en tenant compte de la diversité des régimes des personnes (personnes âgées + personnel). Vous serez chargé de la réception des marchandises, et de l'organisation d'une chaine en plateau individuel. Aide au service du midi. Préparation et service des petits-déjeuners. Une maîtrise des règles HACCP est impérative et connaissances des régimes alimentaires. Amplitude de travail de 7h à 15h30. Travail 1 week-end sur 2 Salaire sur 13 mois prime d'activité continue 57€ bruts/mois, prime de service minimum 22.50€ bruts/mois Repas inclus le midi.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.63 Euros sur 13 mois
  • Primes

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL

10 à 19 salariés

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