Offre n° 187RFRN
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

54 - DOMMARTIN LES TOUL - Localiser avec Mappy

Publié le 05 février 2025

Le restaurant Au Bercail recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour renforcer son équipe. Vous serez en charge de préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine, mettre en marche les équipements, de préparer les aliments, de doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires, de dresser les plats pour le service, effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail. Vous intégrerez une équipe de 4 personnes. Repos hebdomadaire : dimanche (jour de fermeture) + 1,5 jours dans la semaine

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
Mettre en marche des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Familles de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Production culinaire
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de désinfection des surfaces
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
Éplucher des légumes et des fruits