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Boulanger / Boulangère (H/F) 88 - EPINAL
Offre n° 187RSTC
Boulanger / Boulangère (H/F)
88 - EPINAL - Localiser avec Mappy
Publié le 05 février 2025
Vos missions : - Participer à l'ensemble des préparations de la gamme boulangère : travail exclusivement en bio, farines non corrigées + variétés anciennes, travail au levain - Collaborer à l'ensemble de la fabrication de la gamme viennoiserie (travail pur beurre) Vous travaillez de 4h à 11h. La boulangerie est fermée le dimanche et les jours fériés.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de curiosité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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