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Boulanger / Boulangère (H/F) 974 - LE TAMPON
Offre n° 187SDWK
Boulanger / Boulangère (H/F)
974 - LE TAMPON - Localiser avec Mappy
Publié le 06 février 2025
Vos missions : - fabrication de notre large gamme de pains (baguettes, pains spéciaux...) - veiller au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité - savoir bien doser les ingrédients - conduite de la fermentation - réalisation des cuissons - assurer le suivi de production - gérer les stocks - nettoyage du laboratoire et du matériel
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : A négocier selon expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Gérer les stocks
- Techniques de boulage des pâtons
- Types de pain
- Types de produits boulangers
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
*
6 à 9 salariés
M. Gilles VI TONG
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