Offre n° 187SNXZ
Cuisinier CDD (H/F)

07 - LAURAC EN VIVARAIS - Localiser avec Mappy

Publié le 06 février 2025

Cuisinier(e) ayant une expérience minimum de 2 à 5 ans dans le domaine de la cuisine traditionnelle et ayant déjà travaillé en équipe de 2 à 3 personnes. Capacité à servir entre 120 à 150 couverts par jour. 2jours de congés consécutives.

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Salaire en fonction de l'experience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Familles de produits alimentaires
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Législation alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Procédures de la marche en avant
Production culinaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Transmettre une technique, un savoir-faire