Cuisinier-Grillardin en cuisine orientale H/F

Cuisinier-Grillardin en cuisine orientale H/F 32 - AUCH

Offre n° 187TCWY
Cuisinier-Grillardin en cuisine orientale H/F

32 - AUCH - Localiser avec Mappy

Publié le 06 février 2025

Pour l'ouverture d'un restaurant , une équipe de 4 cuisinier(e)s-grillardin(e) est recherchée afin de pouvoir travailler en rotation sur des plats de cuisine orientale (tajines, couscous, brochettes , viandes sur grill etc...) Vous effectuez la découpe des morceaux de viandes, les préparations des marinades et la préparation des plats divers proposés par le restaurant. Expérimenté(e) en cuisine orientale vous travaillez des produits dont vous avez la connaissance. 2 jours de repos a convenir selon la rotation de l'équipe. Polyvalence et expérience demandées .

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : voir employeur

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - minimum en cuisine orientaleCette expérience est indispensable

Compétences

  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respect des délais en cuisine
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Techniques de présentation des plats
  • Types de viande

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

GRILL'CHWAYA

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