Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 06 - MOUGINS

Offre n° 187VDLS
Boulanger / Boulangère (H/F)

06 - MOUGINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 février 2025

Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos missions sont les suivantes : - Sélectionner les matières premières et garantir leur qualité - Suivre les étapes de préparation du pain - Anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production 2 jours de repos par semaine. Travail sans coupure. Les horaires peuvent être de nuit ou en journée. Vous pouvez être amené à travailler les week-end et jours fériés. Majoration des heures de nuit et le week-end. Vous pouvez occasionnellement être amené à travailler sur Cannes ou Mandelieu

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2075.00 Euros sur 12 mois
  • Salaire selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Régler les paramètres des machines de cuisson

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BLEU AZUR

20 à 49 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres