Cuisiner / Cuisinière Commis de Cuisine (H/F)

Cuisiner / Cuisinière Commis de Cuisine (H/F) 29 - MOELAN SUR MER

Offre n° 187VNCM
Cuisiner / Cuisinière Commis de Cuisine (H/F)

29 - MOELAN SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 février 2025

Vous travaillerez en équipe de 3 à 4 personnes afin d'assurer à notre clientèle résidente les repas du midi et du soir. Environ 75 adultes et 75 enfants. Le type de restauration est traditionnel. Le nombre de couverts et le menu sont fixés. Vous serez encadré(e) et formé(e). Puis, vous pourrez faire preuve de plus d'autonomie. Les missions de réception des marchandises, de rangement et de nettoyage et désinfection sont assurées par l'ensemble du personnel. Ce poste peut-être logé. Le temps de travail hebdomadaire est de 35 h. Il est modulé sur la durée du contrat. 2 jours de repos hebdo consécutifs glissants sur 3 semaines- Offrant ainsi un week-end de 4 jours tous les 3 semaines Journée type de 8 h 30 h à 13 h 45 dont 3/4 d'heure de repas et de 17h00 à 20h45 2 Jours de repos consécutifs (un week-end de 4 jours tous les 3 semaines , par roulement) Poste à pourvoir entre le 24 mars et le 5 novembre . Il y a possibilité de faire perdurer ce poste pour les saisons à venir- Offrant ainsi des avantages liés à la Titularisation (Ancienneté , 13 eme mois, ...)

Type de contrat
Saisonnier - 8 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros
  • Hébergement
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Conditionnement des aliments
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Familles de produits alimentaires
  • Gestion de la qualité des produits
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Titre à Finalité Professionnelle Cuisinier
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de curiosité
  • S'adapter aux changements
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

DOMAINE DE BEG PORZ

6 à 9 salariés

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