Offre n° 187VTRH
Cuisinier / Cuisinière

Publié le 07 février 2025

Dans le cadre d'un développement d'activité avec l'arrivée de la saison estivale, le Noé et le Ragondingue recrutent! Pour accompagner nos équipes pour la saison d'été 2025 (Mars/Avril à Octobre) nous recherchons un(e) cuisinier(ière), avec les qualités suivantes: rigueur et autonomie. Sous la responsabilité du chef de cuisine et / ou du second de cuisine, accompagné (e) par le responsable d'établissement, vous aurez pour missions principales : - Assurer la confection des plats froids et chauds - Préparer et dresser les préparations pendant le service. - En collaboration avec le chef de cuisine et le second, vous procéderez à la mise en place de l'ensemble des mets proposés au menu. - Selon les moments et les besoins du service vous pourrez être détaché(e) au poste de plonge. - Etre rigoureux dans les préparations (présentation, goût et quantité) - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir le matériel de cuisine et les locaux Vous aurez 2 jours de repos par semaine avec une fermeture du restaurant le lundi. Contrat de travail de 6 mois minimum et jusqu'à 8 mois maximum selon l'arrière saison. Le lieu de travail n'est pas desservi par les transports en commun à l'heure de fermeture le soir.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 14.50 Euros sur 12.0 mois
selon profil

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Mettre en marche des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer des repasCette compétence est indispensable
Types de dessertsCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Techniques de conservation des aliments

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE NOE

6 à 9 salariés

Très bel établissement en front de Maine, implanté sur le quai piéton de Bouchemaine, le restaurant propose une cuisine traditionnelle de qualité et revisite certaines spécialités locales. Notre restaurant, à l esprit et l identité guinguette, invite à découvrir ses nombreux plats signatures comme la poêlée d'anguilles sauvages ou la friture de Loire! Nous attachons une grande importance à la qualité de nos produits afin de garantir de savoureuses recettes originales et variées.