Description du poste 1 SEUL SERVICE DU MIDI - 10 ANS EXPÉRIENCE MINIMUM - La brasserie du palace recrute . Brasserie crée en 1870 . Sous la responsabilité du gérant, vous contribuez au bien-être des clients en élaborant une cuisine de qualité et adaptée. Pour cela vos missions principales sont : - Élaborer des menus. - Passer les commandes auprès des fournisseurs alimentaires. - Manager une équipe : organiser et coordonner le travail de votre équipe, veiller à sa cohésion, au respect de l'application des normes HACCP et des bonnes pratiques du groupe. - Organiser votre service : évaluer et adapter les besoins en approvisionnement (planning/recrutement en fonction de la saison et remplacement). - Maîtrise budgétaire/inventaire. - CDI 39heures hebdomadaires. - Horaires : 8h30- 11H30-12h00-15h30 Profil recherché - Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro cuisine, vous avez une réelle expérience au sein de restaurants traditionnels et/ou brasserie(références exigées). - Vous travaillez avec méthode et organisation. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du travail en équipe. - Vous possédez une forte éthique professionnelle et vous avez un sens de l'écoute développé. Salaire : Selon expérience. A partir de 2000 net par mois jusqu'à 2500€ net par mois. Précision: service uniquement le midi. Type d'emploi : Temps plein Horaires : Travail en journée Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires : Travail en journée Formation: CAP / BEP (Requis) Expérience: Domaine Culinaire: 10 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/04/2025