Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 33 - VILLEGOUGE

Offre n° 187YNDJ
Boulanger / Boulangère (H/F)

33 - VILLEGOUGE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 février 2025

Suite à la reprise de la boulangerie Le coin du Pétrin à Villegouge , Je suis à la recherche d'un boulanger autonome vous serez responsable de toutes la partie boulangerie du magasin que des dépôts . Préparation des commandes, gestion d'une production et calcul des quantités. Les débutants sont acceptés , n'hésitez pas à me contactez pour plus de renseignements. Si vous souhaitez vous présenter au magasin merci de venir après 11H.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie - CAP boulanger Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP BoulangerCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Calcul de quantité
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Gestion des stocks de matières premières
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de panification/fermentation
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique

Permis

  • B - Véhicule léger
  • A - Moto

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

LE COIN DU PETRIN

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