Offre n° 187YRBB
Cuisinier Eco-Responsable H/F

Actualisé le 11 février 2025

Neige et Merveilles recrute un(e) Cuisinier(e), sachant cuisiner pour des grands groupes avec des produits locaux & bio. Vos missions : Mener une équipe en cuisine et au service Rigueur, gestion et organisation. hygiène et de sécurité alimentaires Suivi budget et qualité Circuits courts et agriculture biologique. Menus appropriés ( végétariens , sans gluten ) Eco-responsable (recyclage, gaspillage, produits bio et locaux..) Inventaires, stocks, repas témoins Nettoyage régulier Pour postuler, envoyez votre CV et une lettre de motivation à info@neige-merveilles.com avant le 15 mai 2025. Le contrat est proposé du 23 juin au 31 août 2025 mais l'employeur peut aussi éventuellement avoir besoin d'un cuisinier (H/F) sur les mois de mai-juin et septembre en fonction des réservations .

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir un menu
Dresser des plats pour le service
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Préparer des plats culinaires
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Prendre des initiatives et être force de proposition
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

Neige et Merveilles

1 ou 2 salariés

Site internet: http://www.neige-merveilles.com

Aux portes du Parc National du Mercantour, à l'entrée de la vallée des merveilles le site de Neige & Merveilles est situé au centre d'un ancien village de mineurs du XIème siècle. Nous accueillons une clientèle variée, groupes de randonneurs, séjours scolaires et de loisirs, familles et individuels, groupes en stage de formation, jeunes volontaires pour des chantiers de valorisation patrimoniale. Restauration familiale avec des produits locaux et bio. Mme Solange VIARD