Notre restaurant du centre de Biarritz recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour compléter son équipe. Poste : Chef de cuisine Vos tâches seront : - Réaliser des menus équilibrés de plats simples, variés et adaptés aux enfants (environ 100 repas) - Confectionner les plats : entrées, plat principal et desserts - Commandes de produits auprès de fournisseurs - Vérification de la marchandise et suivi du stock - Appliquer la procédure de traçabilité et plats témoins selon les normes en vigueur - Respecter les règles d'hygiène et des différentes procédures de qualités HACCP - Nettoyage et entretien de l'espace de travail Type de contrat : CDD saisonnier de 8 mois, possibilité de pérennisation Date de début : Dès que possible Temps de travail : 45 heures par semaine (42 heures + heures supplémentaires) Rémunération : 3000€ brut pour 42 heures, à négocier selon profil Horaires : Travail en coupure et sans coupure du 15 juin au 15 septembre Hors saison : 2 jours de repos les mardi et mercredi En forte saison : 1 jour et demi de repos Expérience requise : Minimum 2 ans Composition de l'équipe : Petite équipe de 2 personnes Nombre de couverts : 23