Poste : Commis / Commise de cuisine Département : Hôtel / Cuisine Responsable hiérarchique direct : Chef de Cuisine, Sous-Chef, Directeur d'hôtel Nombre de postes recherchés : 20 1. Responsabilité => Assurer le nettoyage de tout le matériel de cuisine, de la porcelaine, de la verrerie et des couverts, ainsi que de la zone de cuisine, l'assistance à la préparation des aliments et la manutention efficace des bagages dans le respect des normes River Hospitality France (SAS) - Responsable de la manipulation correcte et soigneuse de tout l'équipement de cuisine, porcelaine, verrerie et couverts - Responsable de la propreté et de l'ordre impeccables dans la zone de lavage de la vaisselle - Assistance au nettoyage quotidien de la cuisine - Co-responsable de l'atteinte et du maintien de la norme RH SAS en matière d'hygiène (HACCP) - Assistance au chef exécutif pour la commande de détergents et de matériel de nettoyage - Co-responsable de la manipulation et du stockage corrects de tous les détergents et matériels de nettoyage utilisés dans la cuisine - Assistance à la manutention des bagages (embarquement / débarquement) selon les instructions - Assistance au chargement des fournitures du navire - Aide à l'inventaire de la cuisine - Co-responsable du tri et de l'élimination quotidiens des déchets selon les instructions - Participation au programme de formation à bord - Diverses tâches préparatoires avant et en fin de saison - Si nécessaire, aider dans les services selon les instructions du supérieur 2. Qualification / Expérience professionnelle Parle couramment l'allemand et l'anglais (niveau B2) A suivi 3 ans d'école hôtelière Premiers secours, certificat de sécurité, HACCP Certificats datant de moins de 12 mois Au moins 2 ans sur des bateaux fluviaux au même poste