Offre n° 187ZJZP
Cuisinier / Cuisinière

17 - LA BREE LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 février 2025

Le BistrO d'antiOche recherche pour cette saison 2025 son cuisinier ou cuisinière. Situé dans le Camping Antioche d'Oléron*** à la Brée les Bains, le BistrO d'antiOche propose une carte de snacking améliorée et maison (salades, burgers, pizzas) et une ardoise de viandes et poissons frais. L'accent est mis sur les produits frais et locaux. La convivialité et la satisfaction client sont les maitres mots. Vous serez 2 en cuisine (4 en pleine saison) à assurer la mise en place et le service (en moyenne 40/50 couverts). Vous travaillerez en collaboration avec les propriétaires du camping mais vous faites preuve de responsabilité et d'autonomie sur votre poste. La carte pourra être revue selon votre profil. Vous gérez les stocks et les commandes, le contrôle des marchandises et supervisez votre équipe de cuisine. Vous connaissez les normes HACCP. Vous aimez votre métier, vous aimez travailler en équipe dans un cadre agréable (cuisine ouverte) et vous aimez le contact client. 2,5 jours consécutifs de repos par semaine hors saison, 1 jour de repos par semaine en juillet/aout. Horaires en coupure Salaire brut pour 39h : à partir de 2900€ Nourri et blanchi. Le poste peut être logé en mobil-home (colocation 2 personnes) CDD de fin mars à fin septembre 2024

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipeCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Conditionner des produits
Innover dans la présentation des plats et des menus

Savoir-être professionnels

Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs

Employeur

CAMPING ANTIOCHE D OLERON

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Le Camping Antioche d'Oléron, situé à la Brée les bains, 3 étoiles, 129 emplacements, clientèle familiale et conviviale. Le BistrO d'AntiOche, restaurant du camping, travaille une carte améliorée de snacking (pizzas, burgers, salades) ainsi qu'une ardoise de produits frais (viandes et poissons). Le restaurant est ouvert à la clientèle extérieure et propose sa carte sur place ou à emporter. Mme Cécile PETIT

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