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CHEF PRODUCTION EN CANTINE ET COLLECTIVITE H/F 83 - PUGET SUR ARGENS
Offre n° 188BGNM
CHEF PRODUCTION EN CANTINE ET COLLECTIVITE H/F
83 - PUGET SUR ARGENS - Localiser avec Mappy
Publié le 12 février 2025
Restaurant scolaire au sein de la Commune de PUGET/ARGENS recrute : Chef de production H/F / Sous la direction d'un chef de cuisine: Vos missions : Garantir normes d'hygiène et la sécurité alimentaire des repas servis aux enfants scolarisés, préparation des repas. Réception des produits, production du chaud et froid, assurer l'entretien du matériel, normes HACCP, désinfection locaux et matériel Expériences : Diplôme en cuisine , normes HACCP/Port EPI - Horaires 7H/14H Du lundi au vendredi- CDD 12 mois ***Poste à pourvoir rapidement***
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
37H30 Autre
hor de 7h a 14h - Salaire
- Salaire brut : de 1800 à 2400 € nets
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Chiffrage/calcul de coût
- Concevoir des recettes et menus
- Diététique
- Gestion de l'inventaire
- Manipuler des équipements de cuisine
- Restauration
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Régimes alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Employeur
MAIRIE
100 à 199 salariés
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