Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 27 - ETREVILLE

Offre n° 188BJPP
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

27 - ETREVILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 février 2025

Vous travaillez dans un établissement type bistrot brasserie. Vous travaillez des produits frais et locaux. Vous serez en total autonomie sur le poste. Une expérience de 2 ans en cuisine est impérative. Vos missions : - Création et réalisation des menus du jour - Entretien de l'hygiène de la cuisine ***Vous travaillez du lundi au vendredi uniquement le midi*** Le restaurant est fermé le dimanche Exceptionnellement vous pourrez travailler le vendredi soir (possibilité soirée à thème 1 fois par mois)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2100.00 Euros sur 12.0 mois
  • Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - impérative en cuisine traditionnelCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine - Si pas diplômé 5 ans d'expériences Cette formation est indispensable

Compétences

  • normes HACCPCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Organiser le traitement des commandes
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

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