Le Centre Hospitalier recherche un commis de cuisine (H/F) à temps plein pour renforcer temporairement son équipe. L'agent assure la production chaude et/ou froide. Il/Elle est sous la responsabilité de son supérieur. Activités principales : - Cuisson et taillage des aliments - Conditionnement en barquette filmée (operculage) - Etiquetage des barquettes - Enregistrement de la traçabilité des fiches de production - Refroidissement en cellule des aliments - Sortie des aliments de la cellule de refroidissement et stockage en chambre froide pour allotissement Ces opérations sont répétées autant de fois que de plats préparés. - Mise en route de la cuisson du potage - Nettoyage de la zone de production chaude ou froide enregistrement de la traçabilité - Sortie des poubelles et nettoyage du local, traçabilité - Préparation des plans de production du lendemain Exigences du poste : - Savoir : s'informer régulièrement et se former au fur et à mesure pour conserver un état de service optimal. - Savoir-faire : être formé aux techniques de la restauration collective hospitalière, aux normes HACCP et PMC en vigueur. - Savoir être : être dynamique, organisé5(e), méthodique, motivé(e) , avoir du sens pratique. Avoir l'esprit d'équipe, faire preuve de respect pour la hiérarchie. 1 poste à pourvoir le 01/03/2025 1 poste à pourvoir le 15/04/2025 Les candidatures (lettre de motivation & CV) devront être adressées par mail .