Notre client est un restaurant français situé dans les Yvelines qui est récompensé d'une étoile au guide Michelin. Le restaurant propose une cuisine gastronomique moderne et raffinée. Pour renforcer son équipe en cuisine et élargir sa carte, le restaurant est à la recherche d'un chef de partie aux compétences culinaires franco-japonais. Les critères de recherche sont les suivants : - Formation ou expérience professionnelle de trois ans dans la cuisine franco-japonaise indispensable ; - Maîtrise des ingrédients culinaires japonais indispensable ; - Maîtrise de la langue japonais très appréciée pour faciliter la communication car l'équipe en cuisine est co-dirigée par une cheffe japonaise.