Offre n° 188CBQC
Responsable de cuisine (H/F)

Actualisé le 10 avril 2025

Le restaurant casa méditerranée Cholet recherche un Cuisinier, passionné avec spécialité pizzaiolo appréciée et créatif pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Salaire à 12€50 Brut et prime responsabilités : * préparer les aliments suivant les recettes près établis * assurer le service restauration durant les horaires d'ouverture * manipuler les aliments avec soins respectant les règles de sécurité alimentaire * collaborer avec l'équipe de service et vente * faire le nettoyage et l'entretien des espaces de travail * sens de l'organisation * savoir utiliser le four * préparer la pâte * gestions des commandes * respecter les proportions ainsi que la cuisson * gestion des stocks et signaler si besoin pour le ré approvisionnement

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1896.0 Euros sur 12.0 mois
Primes

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Connaissance des épices et herbes
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Préparation de sauces de base
Préparer les viandes et les poissons
Respect des délais en cuisine
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison