***Dans le cadre du forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 4 mars 2025 de 9h à 13h au Palais de la Méditerranée à Nice*** Située sur la promenade du port de Saint-Laurent-du-Var, avec les pieds dans l'eau, Playa Mesa offre une expérience unique tout au long de l'année, alliant plage privée latino chic, bar, restaurant et espaces dédiés aux événements. Nous recherchons, à partir de début mars 2025, notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine H/F en CDI pour orchestrer une cuisine aux infusions latino autour d'une carte signée et conçue par notre Chef signature. Ce qui vous attend ... Principales responsabilités - Assurer la production des plats, garantir la qualité et l'originalité de l'offre culinaire. - Gérer également toute la partie banqueting / évènementielle tant au niveau de la production que de l'organisation et de la satisfaction client - Superviser les approvisionnements, gérer les stocks, optimiser les coûts, suivre les ratios et le budget. - Animer, encadrer, recruter et former le personnel de cuisine, maintenir une ambiance de travail positive. - Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité, contrôler les procédures et la qualité des produits. - Assurer la coordination avec les service et promouvoir une bonne relation cuisine-salle. Vous faites partie de notre équipe si vous ... - Avez une motivation à toute épreuve : il vous en faudrait plus qu'un service sous pression pour baisser les bras. - Adorez la cuisine latino, même si votre espagnol se limite à "Hola!" et "Olé!". - Êtes un passionné de cuisine, amoureux des bons produits, et un pro du banqueting - Êtes un leader né, un peu comme Captain America, mais avec un couteau d'office à la place du bouclier. Vos avantages - Contrat à durée indéterminée - Statut Cadre Forfait Jour - Rémunération : 4 685€ / mois - Tarifs avantageux sur les établissements et restaurants de notre groupe hôtelier - Participation au frais de transport en commun - Possibilité de parking gratuit - Equipe dynamique et sympathique - Une ambiance de travail exceptionnelle Date D'embauche : 3 mars 2025 Horaires : jour, soir, week end et jours fériés Si vous avez toujours le goût du challenge après lecture de cette offre, nous attendons votre candidature avec impatience !!