Nous recherchons un(e) Chef(fe) Sommelier(e) compétent(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef(fe) Sommelier(e), vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de garantir une expérience inoubliable dans notre établissement. Votre rôle est essentiel, car vous sublimez les plats grâce à des accords parfaits et jouez un rôle central dans la vente de notre carte des vins et champagnes. Un poste junior peut être envisagé pour une première expérience en tant que Chef Sommelier, offrant une belle opportunité dans une maison en pleine croissance. Responsabilités : Gestion de cave : rencontres avec les vignerons, sourcing, allocations, garde, budget, etc. Gestion des stocks de verrerie, commandes, sourcing et gestion de l'osmoseur Création des accords mets et vins/beverages en collaboration avec le Chef Mise en place et dressage de la verrerie du restaurant Mise en place du bar Servir les boissons aux clients de manière professionnelle et élégante Conseiller les clients sur la carte des vins et spiritueux et fournir des recommandations en accord avec la cuisine du Chef Nettoyer la verrerie pour les prochains services Travailler en équipe et collaborer avec les équipes de salle et de cuisine Tenue et posture en adéquation avec le standing du restaurant Expériences et Compétences : Expérience préalable en service dans le secteur de la restauration Obtention de la mention Sommellerie et du WSET Expérience dans une maison étoilée au guide Michelin est un plus Excellentes compétences en service clientèle Bonne maîtrise du français et de l'anglais ; d'autres langues étrangères sont un plus Très grande culture des vins Un poste junior peut être envisagé pour une première expérience en tant que Chef(fe) Sommelier(e) Si vous êtes passionné(e) par le service clientèle, les vins et la cuisine de caractère, avez une attitude positive, et êtes prêt(e) à travailler dans un environnement dynamique, où le travail d'équipe et les défis vous motivent, nous serions ravis de vous rencontrer. Avantages : Jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) Horaires de travail réglementaires Vacances annuelles : Vacances de Noël et fin août pour les postes en CDI, le reste à définir Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100% Poste nourri Excellentes conditions de travail Maison jeune avec de belles ambitions Partage des pourboires entre le service, la cuisine et les chambres Poste à pourvoir rapidement