Offre n° 188DDSH
Grilladin experimenté (H/F)

47 - VILLENEUVE SUR LOT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 février 2025

Notre restaurant recherche son Grilladin (h/f) pour travailler en binôme, sur ces tâches spécifiques : - Réceptionner les marchandises - Organiser le poste de travail - Cuire les viandes et connaitre les différents modes de cuisson - Envoyer les plats rapidement - Préparer les frites et les sauces - Entretenir les locaux et le poste de travail - Travail en binôme, vous serez à tour de rôle sur la cuisson ou la confection des frites et des sauces. PROFIL Vous devez être de formation cuisinier Vous devez avoir de l 'expérience dans la cuisson des viandes , cette compétence est Obligatoire Une formation obligatoire vous sera dispensée à la prise de poste (modules 360 e-learning...).

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - CUISSON DES VIANDESCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Fiches techniques de cuisineCette compétence est indispensable
Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Règles et consignes de sécuritéCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de grills professionnelsCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Conditionner des produits