Offre n° 188DYLZ
Chef/Cheffe de rang (H/F)

13 - PORT ST LOUIS DU RHONE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 février 2025

Notre Chef ou Cheffe de rang transmettra à travers son accueil et son service, l'image et la culture du restaurant Les Trois Voiles, qui réunit convivialité, produits de qualité pour les Gourmands locaux, Plaisanciers et Touristes. Missions : - Préparation et contrôle de la salle : nettoyage, mise en place, dressage ou débarrassage - Répartition des tâches entre le personnel de salle - Briefing avant le service, ou débriefing après, en collaboration avec la cuisine - Accueil des clients, prise de commande, service, encaissement - Supervision du personnel de salle pour un service fluide avec la cuisine et de qualité pour la clientèle - Tenue et clôture de la caisse - Prise d'inventaire - Gestion des stocks et commandes Vos qualités : - Maitrise des codes de la relation avec les clients - connaissances approfondies des règles et des techniques du service - connaissance des techniques de vente - management d'équipe, pédagogie - rigueur, sens de l'organisation et application des process - pratique de l'anglais basique - animations des réseaux sociaux Formation et expérience : - CAP/BAC/BTS en restauration - expérience : 2 ans minimum en tant que chef de rang A propos du poste : CDI 39h/semaine, avec possibilité d'évolution Heures supplémentaires en saison Restaurant ouvert midi et soir du lundi au samedi inclus (repos le dimanche) capacité de 100 couverts, cuisine d'inspiration locale et maison

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2274.0 Euros à 2390.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents restauration

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer un débriefing auprès de l'équipe
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Effectuer le service des plats à table
Gérer les plaintes de manière professionnelle
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer une caisse
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Prendre une commande client
Proposer des produits additionnels
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Être attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur

Langue

Anglais

Savoir-être professionnels

Faire preuve de leadership
Faire preuve de réactivité
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LES TROIS VOILES

10 à 19 salariés

Hôtel restaurant à l'ambiance cosmopolite, situé au sein d'un port de plaisance, aux portes de la Camargue, le restaurant est de ce fait doté d'une identité unique, plurielle et atypique qui met en avant les produits locaux avec soin Mme Céline BUGEIA

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