Vous êtes passionné(e) par la cuisine et rigoureux(se) ? Vous souhaitez évoluer dans un cadre dynamique où la gastronomie populaire rencontre la créativité ? Situés sur le sud bassin d'Arcachon, rejoignez notre brasserie et participez à une aventure culinaire danseur cadre convivial ! ?? Ce que nous offrons : - Contrat : CDI - 39h/semaine - du lundi au vendredi - Salaire : 2 500 € brut - Avantages : Mutuelle, repas - Jours de congés : 2 jours fixes - Horaires : Service du midi, avec prestations ponctuelles en soirée - Cuisine : Carte renouvelée toutes les 4 semaines (+ plat du moment), axée sur des produits frais et locaux ?? ?? Vos missions : - Participer à l'élaboration des menus et de la carte sous la supervision des responsables - Apporter une touche créative à une cuisine savoureuse et affirmée - Gérer les stocks et les commandes fournisseurs en lien avec les responsables - Assurer le respect des coûts et ratios (food cost) - Rédiger et mettre à jour les fiches techniques - Veiller à la mise en œuvre stricte des normes HACCP et à l'hygiène quotidienne - Encadrer et transmettre les valeurs et l'organisation de l'entreprise à l'équipe ?? Votre profil : - Passionné(e) par le métier et curieux(se) des tendances culinaires - Créatif(ve) et capable de s'adapter à l'évolution de l'entreprise et aux attentes des clients - Proactif(ve), avec un excellent sens de l'initiative - Organisé(e), capable d'optimiser le travail en cuisine et de travailler en autonomie - Bon communicant(e), à l'aise dans une dynamique collaborative - Capable de rendre compte de son travail avec rigueur et professionnalisme - Une expérience ou un intérêt marqué pour la pâtisserie est un vrai plus ! Vous vous reconnaissez dans cette offre et souhaitez relever un nouveau défi ? Rejoignez-nous ! **Envoyez votre candidature dès maintenant avec lettre de motivation. **