Offre n° 188FDMS
Boulanger / Boulangère (H/F)

24 - PORT STE FOY ET PONCHAPT - Localiser avec Mappy

Publié le 14 février 2025

Vous rejoindrez une équipe composée de 4 boulangers, au sein d'un établissement artisanal en pleine expansion, qui attache une importance capitale à la qualité de ses prestations et assurant un service continu à sa clientèle. Vous êtes parfaitement autonome et maîtrisez les tâches inhérentes au poste. Poste à pourvoir immédiatement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : selon profil.

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Conversion d'unités de mesure
Cuire des pâtons
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Défourner des pains et viennoiseries
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de boulage des pâtons
Types de produits boulangers
Utilisation de pétrin mécanique

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LE FOURNIL DE TALMEUNIER

10 à 19 salariés

Boulangerie / pâtisserie artisanale, en plein essor, 14 salariés dont 6 boulangers. Ouverture au public en continu 7/7 - 364jours/ an M. Stephane BOUCARDEAU