La Fumée du Gabut recherche son Chef(fe) de rang ou de salle (selon expérience), en binôme avec le gérant, à compter du 1er avril jusqu'au 31 septembre (ou plus) CDD saisonnier 6 mois 39h. Travail en coupé avec 2 jours de repos consécutifs. Expérience dans l'hôtellerie-restauration nécessaire. La Fumée du Gabut est située dans le quartier du Gabut face à l'aquarium et au bassin des Chalutiers. C'est une petite structure familiale avec 44 places intérieures et 40 places en terrasse. Nous proposons une cuisine raffinée et originale. Je suis à la recherche de mon binôme en salle, un(e) bon(ne) serveur(se), motivé(e), sérieux(se) et de confiance, capable de gérer le restaurant avec une possibilité de CDI à la clé. Vos missions : En tant que chef(e) de rang ou de salle, vous serez le(la) responsable du bon déroulement du service : de la prise de commande jusqu'à l'encaissement, vous veillerez à optimiser au mieux l'expérience client. Vos responsabilités incluront l'accueil des clients, la gestion de l'équipe en service, la bonne coordination des réservations et l'optimisation de l'occupation de la salle. Polyvalent(e), vous veillerez à la bonne prise de commande, à la bonne réalisation des boissons dans une ambiance chaleureuse et détendue. Vous serez la responsable de l'équipe de serveurs(es) en haute saison (contrôle et bon déroulement du travail) tout en créant un environnement de travail positif, motivant et bienveillant. Vous serez aussi responsable de la propreté et de l'hygiène de la salle ainsi que du suivi des stocks en salle. Profil recherché : Doté(e) d'un bon relationnel, vous êtes une personne agréable et souriante, vous savez accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle exigeante. Doté(e) de qualités humaines, vous savez superviser votre équipe avec bienveillance, vous savez rassembler autour du travail. Vous êtes une personne dynamique, passionnée et rigoureuse. Vous êtes une personne polyvalente sachant s'adapter au flux d'activité de l'entreprise. Vous faites preuve de résistance face au stress et face à l'intensité du service. Vous aimez travailler en équipe et vous savez faire preuve de discrétion.