Responsable d'exploitation hôtelière/ Appart hôtel (F/H) Description du poste VILLAE, filiale de la société GROUPE IMESTIA, gère la résidence hôtelière « Le Saint Estève » située aux portes du Parc National des calanques, à la Ciotat. La résidence propose des locations touristiques tout au long de l'année, et compte un ensemble de 64 appartements spacieux. Et une villa accolée. VILLAE recherche un(e) Responsable d'exploitation hôtelière en CDI à temps complet. Missions : En tant que Responsable d'exploitation (H/F), vous serez responsable de superviser les prestations quotidiennes des prestataires de services (nettoyage, vigiles, entretien espaces verts etc), de l'hébergement et de la brasserie/ bar. Vous dirigerez une équipe de 4 personnes en saison haute et 3 personnes le reste du temps, pour offrir un service client de qualité et assurer le bon fonctionnement de toutes les prestations. Vous aurez en charge les missions suivantes : - Superviser l'accueil, l'information des clients et des visiteurs, avec la responsable accueil/hébergement - Gérer la relation client, développer la clientèle - Superviser le suivi administratif de l'établissement, notamment (le planning d'occupation, saisie des réservations, taxes de séjour, encaissements.), - Gérer les commandes de consommables, - Gérer la relation avec les prestataires extérieurs (société d'entretien.), - Gérer avec le personnel d'entretien les réparations et travaux divers - Superviser le bon fonctionnement du restaurant (ouverture partielle) - Assurer la gestion du bar lors des ouvertures occasionnelles o Mise en place du bar, o Gestion des stocks, o Accueil et fidélisation de la clientèle, o Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en restauration collective et du règlement intérieur. - Gérer et coordonner les échanges avec le siège de VILLAE (comptabilité, référent RH.), - Organiser le travail du personnel saisonnier le cas échéant, - Effectuer les dépôts en banque, - Veiller au strict et constant respect des normes de sécurité et des règles d'hygiène imposées par la règlementation en vigueur, Profil : Vous êtes issu(e) d'une formation en hôtellerie et disposez d'une expérience similaire, Vous êtes reconnu (e) pour votre sens de l'accueil, votre esprit d'équipe et votre polyvalence, Vous maîtrisez les outils informatiques et êtes à l'aise avec les logiciels bureautiques, Fortes compétences en leadership pour diriger une équipe vers l'atteinte des objectifs fixés. Vous travaillerez certains week-ends par roulement. Rémunération selon profil + nombreux avantages Permis B obligatoire Poste à pourvoir ASAP