Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière (H/F)

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière (H/F) 88 - GERARDMER

Offre n° 188GMXL
Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière (H/F)

88 - GERARDMER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 février 2025

Nous sommes un nouveau restaurant de type bistronomique/ salon de thé /épicerie fine situé en plein centre ville à GERARDMER, et nous recherchons pour un CDI un(e) cuisinier(ère) pâtissier(ère) afin de renforcer notre petite équipe composée de 4 personnes (2 personnes en cuisine et 2 personnes au service hors extra). Vous aurez en charge : la réception des marchandises, la conception des plats de la carte et son dressage (restaurant cuisine traditionnelle d'une quarantaine de couverts par service), et la réalisation des pâtisseries et mignardises faites maison pour le restaurant et le salon de thé, l'entretien du matériel et des locaux... Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Poste à pourvoir de suite. Horaires de travail en discontinu (restaurant ouvert le midi et le soir 4 jours par semaine les mardi, mercredi, vendredi et samedi) et 2 et demi jours de repos par semaine (lundi, jeudi, dimanche après-midi et soir)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine dessert Cette formation est indispensable

Compétences

  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Organiser et planifier une activité
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Technicien
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

PHILING RSE 88

Place des Vosges est un lieu chaleureux et convivial comprenant un restaurant type bistronomique de 40 à 60 couverts (avec terrasse l'été), salon de thé pâtisserie et café, et une épicerie fine favorisant les produits du terroir et le fait maison. Places des Vosges a pour ambition de réduire de son empreinte carbone en favorisant les circuits courts et le zéro déchet. Mme Ingrid POYER

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