Offre n° 188GNLL
Directeur / Directrice de restaurant

Publié le 17 février 2025

Au sein d'un bar restaurant d'ambiance à Carpentras vous serez en charge de la direction du restaurant. Vos missions : - Ouverture et fermeture du bar restaurant, - Gestion du personnel et de leur planning, - Gestion des stocks - Gestion de la caisse Vous devrez faire preuve de polyvalence, et vous serez également amené(e) à faire du service au bar, du service en salle ect... Le salaire et les horaires de travail sont à négocier. """""""""""Pour postuler, merci de vous présenter au BAORI, muni d'un CV, à partir de 17h , du mardi au samedi, 88 chemin de Moulin 84200 CARPENTRAS.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : a négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi de la satisfaction clients
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Développer et fidéliser la relation client
Gérer les ressources humaines
Gérer les réservations et l'accueil des clients
Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir une ambiance agréable et accueillante
Négocier avec les fournisseurs pour les achats
Optimiser les coûts opérationnels
Organiser et contrôler un approvisionnement
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser la gestion des stocks
Utiliser les outils numériques