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Chef de partie (H/F) pâtisserie 974 - ST DENIS
Offre n° 188GYXC
Chef de partie (H/F) pâtisserie
974 - ST DENIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 février 2025
Vos missions principales : - Préparation des entrées froides et chaudes - Confection des desserts du restaurant Vous serez affecté(e) principalement à la confection des desserts. Vous avez idéalement une mention complémentaire ou un diplôme en pâtisserie
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie
Compétences
- CAP pâtissier
- Chaîne du froid
- Confectionner des pâtisseries
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Manipuler des équipements de cuisine
- MC pâtisserie boulangère
- Modes de cuisson des aliments
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Sélectionner les matières premières à mobiliser
- Techniques de conservation des aliments
- Élaborer des recettes
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
O BAR
20 à 49 salariés
Pour postuler vous présenter au restaurant O'bar situé au centre-ville de St-Denis du lundi au samedi entre 9h et 11h + envoyer votre CV sur l'offre d'emploi
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