Offre n° 188HKQS
Second / Seconde de cuisine (H/F)

65 - GAVARNIE GEDRE - Localiser avec Mappy

Publié le 18 février 2025

CONTRAT A POURVOIR Du 20 AVRIL AU 31.10.2025 Vous êtes autonome sur votre poste de travail et vous remplacez le chef durant ses jours de repos sur l'ensemble des tâches afférentes. Vous participerez à la confection d'une cuisine gastronomique à la carte. 2 jours de repos consécutifs Horaires en coupure Restaurant semi-gastronomique travaillant des produits locaux, fait maison. Poste nourri, possibilité de logement..

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H Autre
Selon la saison

Salaire

Salaire brut : SUIVANT EXPERIENCE

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Gérer les stocks
Mettre en marche des équipements de cuisine
Organiser le traitement des commandes
Préparer des repas
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Stocker un produit
Superviser la préparation des produits culinaires
Types de viande
Variétés de fruits et légumes
Éplucher des légumes et des fruits