Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 44 - PREFAILLES

Offre n° 188HLQX
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

44 - PREFAILLES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 février 2025

Vous serez en charge du poste de pâtisserie en lien avec la cuisine du chef de cuisine. Nous réalisons notre pain, nos brioches, pâte feuilletée, beurre, glace et sorbet, et toutes nos pâtisseries avec des techniques de pâtisserie traditionnelles et modernes. Actuellement, nous avons deux apprentis MC Cuisiniers en dessert de restaurant Travail du mercredi au dimanche en coupure.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Conversion d'unités de mesureCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Confectionner des pâtisseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de curiosité
  • Inspirer, donner du sens

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RESTAURANT LE SAINT-PAUL

3 à 5 salariés

Mme Johanna ROULLIER

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