Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 85 - L ILE D YEU

Offre n° 188HWBT
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

85 - L ILE D YEU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 février 2025

Contrat de travail d'avril à début novembre 2025 minimum, vous aurez pour missions : - Préparation des plats (viandes, poissons) - Mise en place des préparations des garnitures des crêpes, galettes et des salades etc. - Tournage des crêpes et galettes pendant le service (formation assurée en interne) Vous avez une expérience de 2 ans en cuisine et êtes capable d'assurer un service en autonomie Possibilité de logement

Type de contrat
CDD - 8 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : selon les compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP BEP Cuisine
  • Bac ou équivalent cuisine - BAC PRO Cuisine

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

LA BLEUE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Sandrine Coubard

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