Rejoignez Chez Gaston - Glaces & Gaufres, la nouvelle enseigne tendance gourmet installée depuis 2 ans en Savoie et Haute Savoie. Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons : - Un Manager afin de travailler dans notre magasin de Chambéry A propos de nous : Nous sommes spécialistes de la gaufre (sucrée & salée) et de la glace. Nos glaces sont élaborées artisanalement, sans conservateur et sans arôme artificiel. Nos gaufres sont cuites à la demande (et sont surtout délicieuses!) Personnalité : Tu es dynamique et fiable. Tu as une bonne gestion du stress et le sens de la satisfaction client. Tu es doté(e) d'un fort esprit d'équipe/d'une bonne capacité de communication. Tu es rigoureux/se et sensible aux normes d'hygiène. Nous recherchons quelqu'un avec une orientation business, sensible aux chiffres et à la croissance des ventes. Enfin, tu as une fibre managériale: tu aimes encadrer, former, déléguer tes équipes (3-8 personnes en fonction de la saison). Profil : Une première expérience dans la restauration et/ou le management est exigée. Tâches : 1. Manager l'équipe: Consolider et coordonner une équipe entre 3 et 8 salariés Transmettre et garantir le respect de notre vision et notre philosophie (exigence produit, service client irréprochable, intrapreneuriat) à l'ensemble de la team. Suivre et accompagner les membres de l'équipe dans leurs missions et leur activité. Développement de leurs compétences au quotidien et identification de leurs besoins lors des entretiens réguliers. Communiquer les objectifs commerciaux et motiver l'ensemble de l'équipe pour les attendre. Garantir la cohésion du groupe à travers la gestion d'une bonne communication interne, l' encadrement et le feedback. 2. être présent.e sur le terrain : Tâches inhérentes à l'activité commerciale : Ouverture / fermeture du magasin. Préparation/cuisson des gaufres et de la glace. Prise de commande, gestion de la caisse. Entretien des machines Nettoyage du magasin. Savoir être présent en cas de besoin (exemple: arrêt maladie, hausse d'activité non planifiée.) 3. Pilotage de l'activité: Gestion administrative et commerciale cherchant à atteindre les objectifs de vente fixés en collaboration avec la direction. Suivi du CA quotidien et des indicateurs commerciaux du point de vente (CA, croissance CA, taux de rentabilité, taux de masse salariale, panier moyen.). Mettre en place des actions pour garantir le développement du chiffre d'affaires. Vérifier les horaires d'ouverture sur les apps (deliveroo, uber, google mybusiness). Outil: flynt, pongo. 4. Hygiène, normes HACCP, gestion des stocks et qualité: Garantir la conformité de la qualité du service ( process de vente / produit / satisfaction client). Gérer les stocks dans le respect des règles de conservation et de stockage en suivant la méthode HACCP. Veiller à la bonne tenue du magasin (hygiène et sécurité) et au respect de l'image de marque (présentation produits, vitrines, terrasse, communication visuel, mise en valeur de l'offre commerciale, respect de process de vente, transmission de valeurs de l'entreprise ). Veiller à l'entretien des machines, respecter le planning d'entretien (vitrines glaces, machine à chantilly, machine à café, lave vaisselle.) Veiller au bon réassort du magasin, bien communiquer les BL au bureau. Outil: Inpulse 5. Ventes & encaissement Logiciel de caisse: contrôle des encaissements espèce, ticket restaurant, CB : assurer la gestion du flux monétaire du point de vente: contrôler les fonds de caisses, assurer la conformité des encaissements sur le monnayeur, s'assurer de la bonne recharge du monnayeur afin d'éviter les ruptures de monnaie. Gérer les remises en banque tiroir caisse et Cashmatic. Livraison: Contrôler les demandes de remboursement Uber & Deliveroo. Valider les commandes dishop. Contrôler les temps d'inactivité sur les applications.