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Chef de Rang (H/F) - 39h/semaine - Le Saint Amour (H/F) 06 - Nice
Offre n° 188KCQC
Chef de Rang (H/F) - 39h/semaine - Le Saint Amour (H/F)
06 - Nice - Localiser avec Mappy
Publié le 19 février 2025
Le Saint Amour, restaurant de cuisine méditerranéenne, recherche un Chef de Rang (H/F) hautement qualifié, capable d'assurer un service irréprochable et de contribuer activement à l'excellence et à la réputation de notre établissement. Nous cherchons un professionnel exigeant, dynamique et soucieux du détail, prêt à offrir une expérience client de haut niveau et à évoluer dans un cadre structuré et ambitieux. Missions principales -Service et satisfaction client Assurer un accueil chaleureux et personnalisé à chaque client Offrir un service fluide, précis et élégant, dans le respect des standards de l'établissement Conseiller les clients sur la carte et les suggestions avec une excellente connaissance des plats Anticiper les attentes des clients et garantir leur satisfaction sans compromis Assurer un suivi constant des tables tout au long du service - Rigueur et organisation du service Gérer son rang avec autonomie et efficacité Coordonner le service avec la cuisine et les autres membres de l'équipe Vérifier la mise en place avant, pendant et après le service Maintenir un niveau de propreté et de présentation irréprochable en salle Maîtriser la gestion des encaissements et la clôture des additions - Dynamique d'équipe et exigence Travailler en parfaite synergie avec les managers et les autres serveurs S'assurer que chaque membre de l'équipe respecte les standards de qualité du restaurant Être force de proposition pour améliorer continuellement la fluidité et l'efficacité du service Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché: Expérience confirmée en tant que Chef de Rang dans un établissement exigeant (minimum 1 ans) Excellente présentation et élocution, avec un sens aigu du service client Capacité à travailler sous pression, tout en restant organisé et réactif Dynamisme, rigueur et souci du détail Passion pour la gastronomie et envie de transmettre son savoir-faire Attitude positive et esprit d'équipe, toujours prêt à s'améliorer - Poste en CDI - 39h/semaine - Lieu : Le Saint Amour Nous recherchons un véritable professionnel du service, prêt à s'engager dans une équipe ambitieuse et à contribuer activement à la croissance et à l'excellence de notre restaurant. Si vous êtes passionné par le service haut de gamme et que vous souhaitez évoluer dans un environnement structuré et exigeant, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 2000.0 Euros à 2700.0 Euros sur 0.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Adaptation à la diversité culturelle des clients
- Communication avec la cuisine
- Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
- Connaissance des vins
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Effectuer le service des plats à table
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Garantir la satisfaction du client
- Gestion des stocks et des commandes
- Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
- Lecture de plan de salle
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Maintenir une communication claire et professionnelle
- Nettoyage des espaces de restauration
- Prendre une commande client
- Procéder à l'encaissement
- Proposer des produits additionnels
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Respect des normes d'accessibilité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réglementation sécurité incendie
- S'exprimer avec politesse et courtoisie
- Saisir une commande sur informatique
- Techniques de dressage de table
- Techniques de dressage des plats
- Techniques de paiement et de facturation
- Techniques de port de plateaux/plats
- Techniques de service à l'assiette
- Techniques du service en salle
- Veiller à la présentation soignée des plats
- Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
Savoir-être professionnels
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
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