Offre n° 188KJMW
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière

Publié le 19 février 2025

Vous intégrez l'établissement comme boulanger-boulangère et serez en charge de: - la préparation des pâtes et pâtons : assurer la préparation des différentes pâtes (pain, pâte à brioche, etc.) selon les recettes et les méthodes de l'établissement. - la mise en cuisson : gérer la cuisson des produits pour garantir des produits de haute qualité tout au long de la journée. - la préparation des viennoiseries : confectionner des viennoiseries telles que les croissants et les brioches en respectant les standards de l'établissement. -le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes alimentaires. Le poste est à pourvoir fin mars. Les horaires de travail : 10h - 17h du lundi au vendredi. Vous pouvez envoyer vos candidatures par mail ou passer directement en boutique sur les horaires d'ouvertures.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros à 2430 Euros sur 12 mois
selon profil et experiences

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Autonomie