Pour notre Resto Sushi's de Saint-Louis, nous recherchons un Assistant Manager (H/F) à temps plein (35h/sem). Vos missions seront : Garantir la qualité des produits fabriqués dans le respect des fondamentaux Sushi's Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur et les faire appliquer à son équipe Superviser l'activité des employés polyvalents et des livreurs Assister le manager dans ses missions de gestion et de développement de l'activité du restaurant Gérer l'ouverture et/ou la fermeture du point de vente Assurer le service en salle et la vente comptoir Préparer les additions et réaliser les opérations d'encaissement Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste d'encadrement, idéalement de 2 ans acquis en restauration à thème. Vous êtes polyvalent(e) et réactif(ve), vous avez un bon sens commercial et vous savez développer un véritable esprit d'équipe autour de vous.